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Dan&Yokoの弘前日記
50代も半ばを過ぎて、生まれ育った東京を初めて離れることに! 青森は弘前、B型おばさんと超ビビりの愛犬ダンの新生活を発信~
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○○食堂
20090620142216
お蕎麦が美味しいと評判の『田沢食堂』


20090620142207
弘前城のさくらまつりに出店していた『三忠食堂』



以前に、焼き干しラーメンというのを紹介しましたが、
こちらでは津軽そば というのも有名です。

津軽そばは、そばがきを一晩水で冷やし、小麦粉の代わりに大豆の粉をつなぎにしてそばを打ち、
一晩寝かせて作ったあったかいお蕎麦です。

ところで、弘前で見かける津軽そばのお店には、
○○食堂という名前が多いのです。

東京だったらお蕎麦屋さんは△△庵とか□□屋という感覚があって、
○○食堂という名前のお店で、
美味しいお蕎麦が食べられるとは思いませんよネ~
おまけに中華そばのお店も○○食堂が多いんです!?
いずれも店構えは地味ですが、ガイドブックに載るような有名店だったりします。

青森県では三世代、70年以上続いている大衆食堂を『百年食堂』と認定しているそうですが、
是非、弘前にある『百年食堂』巡りをしなければと、思っております



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