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Dan&Yokoの弘前日記
50代も半ばを過ぎて、生まれ育った東京を初めて離れることに! 青森は弘前、B型おばさんと超ビビりの愛犬ダンの新生活を発信~
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とまと・トマト・きゅうり

ミニとまとだらけ~!




手前のきゅうりは長さ30cm、直径5㎝!
見逃してしまって収穫が遅れると、すぐに巨大きゅうりになってしまう・・・



昨年よりさらに範囲を広げた我が家の庭 の畑には、
トマト、キュウリ、ナス、ピーマン、ジャガイモ、枝豆、人参、大根、レタス、アピオス…
と、様々な野菜が所狭しと栽培されています。

その中でもとくに、トマトときゅうりは豊作で、
毎朝収穫したものが夫婦二人では食べきれずに、
どんどん冷蔵庫に溜まっていく状態~

ウチでも無人販売で売りたい!?

ネットで調べては調理法を工夫して、
なんとか一生懸命食べてはいるのですが・・・・

写真のミニトマト
ザルに入ってるのが今朝収穫した量!

中央のガラスの器に入っているのは、
楊枝で皮に2、3ヶ所穴をあけて 『 らっきょう酢 』 に漬けたもの。
左は皮を湯むきしてから 『 すし酢 』 をふりかけたもの。
どちらも、冷やして食べるといくらでも食べられます

ミニではない大きいトマトで食べきれない分は,
湯むきしてからカットして冷凍しています~

きゅうりは、毎朝6本くらい収穫できるので、
サラダや漬け物の仕方をいろいろ変えても消化しきれず、
塩づけにチャレンジ・・・・

こちらで畑をやるようになって、
『 らっきょう酢 』 が我が家の常備品となっております!





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